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御嵩の安心お野菜♪


岐阜県の御嵩町で若いご夫婦が
安心で愛情たっぷりにお野菜、お米を作っていらしゃいます
『永谷農園』さん
お二人に会うといつも目がキラキラしていて
真っ直ぐな視線が印象的です
日頃のお二人の頑張りに
私たちもがんばらなくては!と思わずにはいられません



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おいしいオクラと甘長ピーマンを持ってきてくださいました♪
農薬を一切使わないので
安心です♪

いつも距離のある中ありがとうございます!



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  3. > 初! バターナッツ♪

初! バターナッツ♪


かわいいい!
 ひょうたんのようなポテッとしたふくらみ
岐阜は高山から
バターナッツカボチャが届きました♪

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この姿がなんともかわいいのです!
コルティーレでは
初お目見えの食材

繊維質が少なめ
油分があって余韻のある風味をもっています

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今回は
アイスクリームに♪
ナッツに似た香りと後引く風味をお楽しみください!



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パンのお話 その2♪




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コルティーレのパンは
シンプルです
卵・バター・牛乳は全く使っていません
小麦粉・オリーブ油・塩・砂糖・水
イーストまたは天然酵母
でつくっています

小麦本来の香りが楽しんでいただけるよう
仕上げ焼きをして
アツアツのパンをお出ししております♪


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東郷のイチジク♪

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おいしそう♪
そうなんです、とっても美味しいです!

そこにあるだけで甘〜い香りが漂ってきます
もっちりとした食感
しっかりとした甘み
生産者さん曰く
『気温差がでてくるこれからのほうが
もっと美味くなるからね!』
とのこと

前菜や皮ごと焼き菓子になって
ご用意いたしますね♪

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安心 小牧の柴田さんのトマト♪

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農薬や化学肥料を一切使わず
お野菜を育ていらしゃる柴田さんのトマト

ずっしり重く、トマトのすがすがしい香りがしっかり楽しめます

今月末までの収穫だそう
美味しいくて安心なトマトを前菜やオイルのパスタに使っています♪
ぜひぜひご賞味あれ!


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お知らせ【移転オープン】

いつもご利用頂き誠にありがとうございます。 この度、2015年7月8日(水) 12:00 より新しい店舗に移転オープンします。 今後ともご愛顧賜りますようよろしくお願い申し上げます。

<移転先>
小牧市外堀1丁目180-1
★カーナビは「住所検索」でお越し下さい。

TEL0568-54-8068 ご予約承ります。
close 水曜日
open【LUNCH】11:30 〜 L.O.13:00
   【DINNER】18:00 〜 L.O.20:00

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